Автоматизация статистического контроля качества пищевой продукции в массовых производствах

Горелов А.С., Лисицын С.А., Морозов В.Б., Прейс В.В., Саввина Е.А. — Тула: изд-во ТулГУ, 2011. — 140 с. — ISBN 978-5-7679-1877-5Рассмотрены вопросы развития статистических методов контроля качества продукции, организация и средства выборочного контроля в пищевой промышленности, предложена структура интегрированной системы автоматизированного статистического контроля качества нештучной пищевой продукции в массовых производствах. Предложены методы планирования непрерывного выборочного контроля качества штучной и нештучной пищевой продукции в массовых производствах с учётом информационного, технического и экономического обеспечения интегрированной системы автоматизированного статистического контроля качества, рассмотрены примеры практического применения и результаты компьютерного имитационного моделирования процедур статистического контроля качества. Представлены средства технической системы автоматизированного статистического контроля качества, обеспечивающие автоматизированные манипуляции потоками штучной и нештучной продукции, отбор и подготовку проб для последующих контрольных действий.